Studiul despre uleiul de măsline și demență
Cercetătorii au evaluat impactul consumului de ulei de măsline asupra riscului de demență pe parcursul a 28 de ani, investigând mai mult de 92.000 de participanți, dintre care 65% erau femei, având o vârstă medie de 57 de ani. Evaluările au fost realizate la fiecare patru ani prin intermediul unui chestionar dedicat consumului de ulei de măsline.
Beneficiile uleiului de măsline
Un studiu publicat în JAMA Network Open a demonstrat că riscul de deces din cauza demenței a fost redus cu 28% pentru persoanele care consumau cantități mai mari de ulei de măsline, comparativ cu cei care nu consumau sau consumau rar. Această concluzie s-a aplicat indiferent de calitatea dietei participanților.
Cantitatea recomandată de consum
Beneficiile asupra mortalității prin demență au fost observate începând cu un consum de 7 grame de ulei de măsline pe zi, echivalentul a aproximativ o jumătate de lingură. Cel mai eficient mod de consum este crud, ca ingredient în salate, legume, supe calde sau reci, adăugat înainte de servire sau stropit peste pâine, paste sau pește după gătire. Este important de menționat că gătitul la temperaturi ridicate poate afecta polifenolii valoroși din ulei.
Concluzie
Consumul zilnic de ulei de măsline poate avea un impact semnificativ asupra sănătății mintale, contribuind la reducerea riscurilor legate de demență și promovând o viață mai lungă și sănătoasă.
