Studiul despre uleiul de măsline și demență
Cercetătorii au analizat efectele consumului de ulei de măsline asupra riscului de demență timp de 28 de ani, urmărind peste 92.000 de participanți, dintre care 65% erau femei cu o vârstă medie de 57 de ani. Evaluările s-au efectuat la fiecare patru ani prin intermediul unui chestionar privind consumul de ulei de măsline.
Beneficiile uleiului de măsline
Studiul, publicat în JAMA Network Open, a relevat că riscul de a deceda din cauza demenței a fost redus cu 28% pentru persoanele care consumau ulei de măsline în cantități mai mari comparativ cu cei care nu consumau sau consumau rar. Această concluzie a fost valabilă indiferent de calitatea dietei participanților.
Cantitatea recomandată de consum
Beneficiile asupra mortalității prin demență au fost observate începând de la 7 grame de ulei de măsline pe zi, echivalentul a aproximativ o jumătate de lingură. Cel mai eficient mod de consum este crud, ca ingredient în salate, legume, supe calde sau reci, adăugat înainte de servire, sau stropit peste pâine, paste sau pește după gătire. Este important de menționat că gătitul la temperaturi ridicate poate degrada polifenolii valoroși din ulei.
Concluzie
Consumul zilnic de ulei de măsline poate avea un impact semnificativ asupra sănătății mintale, contribuind la reducerea riscurilor legate de demență și promovând o viață mai lungă și sănătoasă.
