Tartă tradițională cu mere
Tarta cu mere este un desert ideal pentru weekendurile de toamnă, având un gust delicios și o preparare simplă. Iată ingredientele necesare și modul de preparare pentru a obține această tartă rustică.
Ingrediente
Pentru aluat:
- 250 g făină
- 125 g unt rece
- 1 ou
- 2 linguri zahăr
- un praf de sare
- 2–3 linguri apă rece
Pentru umplutură:
- 4–5 mere mari, ferme
- 3 linguri zahăr brun
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 linguriță suc de lămâie
- 1 lingură făină
Pentru decor:
- 1 ou bătut (pentru uns marginile)
- puțin zahăr brun pentru presărat
Mod de preparare
Începe prin a prepara aluatul. Într-un bol, amestecă făina cu sarea și zahărul. Adaugă untul rece tăiat cubulețe și frământă rapid cu vârful degetelor până obții o textură nisipoasă. Adaugă oul și apa rece, continuând să amesteci până când aluatul devine omogen. Modelează-l în forma unei bile, înfășoară-l în folie alimentară și lasă-l la frigider timp de 30 de minute.
Prepararea umpluturii
Curăță merele, taie-le în felii subțiri și stropește-le cu suc de lămâie. Amestecă-le cu zahărul brun, scorțișoara și făina, apoi lasă-le deoparte până când aluatul este gata.
Formarea și coacerea tartei
Scoate aluatul din frigider și întinde-l într-un cerc pe o hârtie de copt. Așază feliile de mere în mijloc, lăsând 4–5 cm liberi la margine. Ridică marginile aluatului peste mere, plisează-le ușor și unge marginile cu ou bătut, presărând zahăr brun deasupra. Transferă hârtia de copt cu tarta pe o tavă și coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 35–40 de minute, până când aluatul devine auriu și crocant, iar merele sunt moi.
Lasă tarta să se răcească, apoi decorează-o cu zahăr pudră și porționeaz-o. Această tartă tradițională cu mere este perfectă pentru a fi savurată în serile răcoroase de toamnă.
Concluzie
Tarta cu mere reprezintă un desert simplu și gustos, aducând un strop de nostalgie în zilele de toamnă și este o alegere excelentă pentru a împărtăși momente plăcute alături de cei dragi.
