Substanțe chimice periculoase în produsele din cereale
Un studiu realizat de Pesticide Action Network Europe (PAN) a descoperit niveluri ridicate de acid trifluoroacetic (TFA), o substanță chimică toxică, în produsele din cereale din întreaga Europă, datorită prezenței acesteia în pesticide. Cele mai contaminate alimente sunt cerealele de mic dejun, cu concentrații medii de TFA de 100 de ori mai mari decât cele întâlnite în apa de la robinet.
Ce este TFA și PFAS?
TFA este un produs rezultat din degradarea pesticidelor care conțin substanțe chimice din grupul PFAS (substanțe per- și polifluoroalkil). Aceste substanțe chimice sunt utilizate în fabricare și sunt adăugate în produsele de consum încă din anii 1950. Sunt cunoscute sub denumirea de „substanțe chimice pentru totdeauna” deoarece pot dura sute sau chiar mii de ani pentru a se degrada după ce produsele în care au fost folosite sunt aruncate. Dacă ajung în sol sau apă, pot rămâne acolo timp de secole. Impactul lor asupra sănătății umane și mediului devine din ce în ce mai clar, cu studii recente care evidențiază legăturile cu boli precum cancerul.
Impactul TFA asupra sănătății
TFA este reprotoxic, ceea ce înseamnă că poate afecta funcția reproductivă umană, fertilitatea și dezvoltarea fetală. De asemenea, a fost asociat cu efecte adverse asupra funcțiilor tiroidiene, hepatice și imunității. Activistii solicită guvernelor să stabilească limite de siguranță mai stricte pentru TFA și să interzică toate pesticidele care conțin PFAS și alte surse de TFA. În prezent, guvernele nu monitorizează TFA în alimente.
Rezultatele studiului
Studiul a analizat 65 de produse din cereale convenționale achiziționate din 16 țări europene, fiind prima cercetare de acest tip la nivelul Uniunii Europene. TFA a fost detectat în 81,5% din probe (53 din 65), cu niveluri ridicate de contaminare. Produsele din grâu au fost semnificativ mai contaminate decât celelalte produse pe bază de cereale. Cele mai mari concentrații au fost găsite în cerealele de mic dejun irlandeze, urmate de pâinea integrală belgiană și de pâinea integrală germană.
Exigențele activiștilor
Salomé Roynel, ofițer de politică la PAN Europe, a declarat că toți oamenii sunt expuși la TFA prin multiple căi, inclusiv alimente și apă potabilă, subliniind necesitatea urgentă de a interzice pesticidele PFAS pentru a opri contaminarea suplimentară a lanțului alimentar. De asemenea, Angeliki Lysimachou, șefa științei și politicii la PAN Europe, a menționat că toate probele analizate depășesc limita maximă de reziduuri permisă, subliniind riscurile la care sunt expuși copiii.
Implicarea în Marea Britanie
Deși Marea Britanie nu a fost inclusă în studiu, rezultatele au implicații și pentru această țară. PFAS sunt printre cele mai utilizate substanțe active în pesticidele din Marea Britanie, cu 27 de ingrediente active PFAS identificate, din care șase sunt considerate extrem de periculoase.
Concluzie
Descoperirile studiului subliniază o problemă gravă de sănătate publică și necesitatea urgentă de reglementare a substanțelor chimice periculoase în produsele alimentare, având potențialul de a afecta sănătatea umană și mediul înconjurător pe termen lung.
