Descoperă rețeta sănătății de la Mihaela Bilic pentru a face față provocărilor moderne

Beneficiile drojdiei pentru imunitate

Drojdia, un ingredient comun în bucătărie, are beneficii semnificative pentru sistemul imunitar, datorită prezenței beta-glucanilor. Aceste substanțe, întâlnite și în ciuperci sau cereale, sunt esențiale pentru stimularea imunității și accelerarea procesului de vindecare.

Ce sunt beta-glucanii?

Beta-glucanii sunt polizaharide care, odată ajunși în organism, se leagă de receptorii specifici ai celulelor imune. Această interacțiune generează răspunsuri biologice, inclusiv eliberarea de citokine, care facilitează comunicarea între celulele imunitare și amplifică răspunsul imun.

Impactul asupra sănătății

Studiile recente indică faptul că beta-glucanii din drojdie pot îmbunătăți eficiența vaccinurilor, generând un răspuns imun mai rapid și mai durabil. Aceste substanțe intensifică activitatea macrofagelor și cresc fagocitoza, ceea ce accelerează vindecarea rănilor prin stimularea angiogenezei. În plus, beta-glucanii contribuie la reducerea inflamației cronice și la menținerea unei imunități echilibrate.

Avantajele beta-glucanilor din drojdie

Beta-glucanii din drojdie au o greutate moleculară ridicată și sunt insolubili în apă, permițându-le să rămână parțial intacte în tractul digestiv. Această caracteristică le conferă un avantaj față de beta-glucanii din cereale, care sunt degradați mai rapid. Tot mai multe companii farmaceutice utilizează extracte de beta-glucan din drojdie purificată în formulările destinate susținerii imunității generale.

Concluzie

Beta-glucanii din drojdie reprezintă o inovație științifică importantă, având un impact semnificativ asupra sănătății și rezistenței organismului în fața provocărilor contemporane.