Beneficiile siropului de struguri albi
Siropul de struguri albi nu este doar o delicatesă dulce, ci și o sursă de nutrienți. Strugurii albi conțin glucoză, vitamine din complexul B, vitamina C și minerale precum potasiu și fier. Consumat cu moderație, siropul oferă energie rapidă și are un efect tonic.
Ingrediente necesare
- 3 kg struguri albi
- 1500 g zahăr
- 1 l apă
- 50 ml suc proaspăt de lămâie
Mod de preparare
Începe prin a alege boabele de struguri de pe ciorchini, spălându-le bine și lăsându-le să se scurgă. Este esențial să folosești doar boabe sănătoase, cărnoase și foarte coapte pentru a obține un sirop aromat. Pune boabele într-o cratiță mare, zdrobește-le și adaugă apa. Fierbe ingredientele timp de 10-15 minute, amestecând din când în când. După fierbere, strecoară lichidul printr-o sită fină sau un tifon, presând ușor pentru a extrage cât mai mult suc.
Toarnă lichidul obținut într-o oală curată, adaugă zahărul și așază oala pe flacăra aragazului la intensitate medie. Fierbe amestecul, îndepărtând spuma care se formează, timp de 20-25 de minute, până când siropul devine ușor legat. Spre final, adaugă sucul de lămâie proaspăt stors și lasă-l să mai dea în câteva clocote. Opțional, poți adăuga sare de lămâie pentru a accentua culoarea siropului.
Siropul va avea o culoare galben-aurie, variind în funcție de soiul de struguri folosit, și un gust dulce, dar echilibrat, cu note de miere și flori albe. Toarnă siropul fierbinte în sticle sterilizate, închide-le bine și așază-le între pături pentru a se răci lent. După răcire, etichetează sticlele și depozitează-le într-un loc răcoros și întunecos.
Concluzie
Siropul de struguri albi reprezintă o alegere delicioasă și sănătoasă, ideal pentru a îmbogăți limonadele și prăjiturile, oferind nu doar un gust rafinat, ci și beneficii nutriționale importante.
Siropul de struguri albi sună delicios, dar m-ar interesa să știu și care sunt exact beneficiile pentru sănătate. Poate ar fi bine să ne dai câteva rețete simple în care îl putem folosi!
Am încercat siropul de struguri albi anul trecut și a fost o descoperire fantastică. Îmi place cum îmbunătățește gustul limonadelor, mai ales pe timpul verii.
Nu știu cât de mult cred în toate beneficiile despre nutrienți, dar dacă e gustos, merită încercat. Poate unii oameni exagerează cu „sursa de nutrienți”.
Dacă este atât de bun precum zici tu, o să-l folosesc la prăjituri pentru Crăciun! Mi se pare o idee minunată să diversificăm deserturile festive.
În articol spui că are vitamine din complexul B? Sincer, nu mă așteptam la asta! Oare se simte vreo diferență față de alte siropuri?
Mi se pare cam scump siropul de struguri albi comparativ cu celelalte dulcitori pe care le găsim ușor. Dar poate gustul face toată diferența!