Beneficiile siropului de struguri albi
Siropul de struguri albi este nu doar o delicatesă dulce, ci și o sursă de nutrienți esențiali. Strugurii albi conțin glucoză, vitamine din complexul B, vitamina C, precum și minerale, precum potasiu și fier. Consumat moderat, siropul oferă energie rapidă și are un efect tonic asupra organismului.
Ingrediente necesare
- 3 kg struguri albi
- 1500 g zahăr
- 1 l apă
- 50 ml suc proaspăt de lămâie
Mod de preparare
Se aleg boabele de struguri de pe ciorchini, se spală bine și se lasă la scurs. Este important să se folosească doar boabe sănătoase, cărnoase și coapte pentru a obține un sirop aromat. Boabele se pun într-o cratiță mare, se zdrobesc și se adaugă apa. Se fierb ingredientele timp de 10-15 minute, amestecând din când în când. După fierbere, lichidul se strecoară printr-o sită fină sau un tifon, presând ușor pentru a extrage cât mai mult suc.
Lichidul obținut se toarnă într-o oală curată, se adaugă zahărul și se așază oala pe flacăra aragazului la intensitate medie. Se fierbe amestecul, îndepărtând spuma formată, timp de 20-25 de minute, până când siropul devine ușor legat. Spre final, se adaugă sucul de lămâie proaspăt stors și se lasă să mai dea în câteva clocote. Opțional, se poate adăuga sare de lămâie pentru a accentua culoarea siropului.
Siropul va avea o culoare galben-aurie, variind în funcție de soiul de struguri utilizat, și un gust dulce, dar echilibrat, cu note de miere și flori albe. Se toarnă siropul fierbinte în sticle sterilizate, se închid bine și se așază între pături pentru a se răci lent. După răcire, sticlele se etichetează și se depozitează într-un loc răcoros și întunecos.
Concluzie
Siropul de struguri albi este o alegere delicioasă și sănătoasă, perfect pentru a îmbogăți limonadele și prăjiturile, oferind un gust rafinat și beneficii nutriționale semnificative.
Siropul de struguri albi sună delicios, dar m-ar interesa să știu și care sunt exact beneficiile pentru sănătate. Poate ar fi bine să ne dai câteva rețete simple în care îl putem folosi!
Am încercat siropul de struguri albi anul trecut și a fost o descoperire fantastică. Îmi place cum îmbunătățește gustul limonadelor, mai ales pe timpul verii.
Nu știu cât de mult cred în toate beneficiile despre nutrienți, dar dacă e gustos, merită încercat. Poate unii oameni exagerează cu „sursa de nutrienți”.
Dacă este atât de bun precum zici tu, o să-l folosesc la prăjituri pentru Crăciun! Mi se pare o idee minunată să diversificăm deserturile festive.
În articol spui că are vitamine din complexul B? Sincer, nu mă așteptam la asta! Oare se simte vreo diferență față de alte siropuri?
Mi se pare cam scump siropul de struguri albi comparativ cu celelalte dulcitori pe care le găsim ușor. Dar poate gustul face toată diferența!