Beneficiile dovlecelului pentru sănătate
Dovlecelul este un aliment cu aport caloric redus și conținut mare de apă, fiind ideal pentru dietele de slăbire. Fibrele din compoziția sa contribuie la instalarea senzației de sațietate și la reglarea tranzitului intestinal.
Proprietăți antiinflamatorii
Această legumă conține carotenoizi, în special luteină și zeaxantină, vitamina C și flavonoide, substanțe cu efect antiinflamator. Acestea ajută la reducerea stresului oxidativ și protejează celulele de inflamațiile cronice, care pot duce la apariția bolilor cardiovasculare, diabetului și artritei.
Sănătatea inimii
Dovlecelul este bogat în potasiu, un mineral esențial pentru sănătatea cardiovasculară. O cană de dovlecel fiert oferă mai mult de 10% din doza zilnică recomandată de potasiu, ceea ce este adesea mai mult decât în suplimentele multivitaminice. Potasiul contribuie la reglarea tensiunii arteriale, iar fibrele ajută la reducerea colesterolului „rău” (LDL), diminuând astfel riscul de hipertensiune și ateroscleroză.
Beneficii pentru digestie
Fibrele solubile și insolubile din dovlecel ajută la echilibrarea florei intestinale și previn constipația. Acesta este ușor de tolerat și recomandat persoanelor cu stomac sensibil. Cercetările sugerează că dovlecelul oferă și protecție antiinflamatorie în tractul gastrointestinal, ajutând la reducerea sindromului de intestin iritabil și a simptomelor legate de ulcer.
Protecție oculară
Dovlecelul conține luteină și zeaxantină, antioxidanți care sprijină sănătatea oculară. Aceștia pot reduce riscul de degenerescență maculară legată de vârstă și cataractă, protejând retina, corneea și macula de deteriorarea cauzată de lumina UV și stresul oxidativ.
Funcția tiroidiană și glandele suprarenale
Un studiu din 2008 realizat de Unitatea de Cercetare Endocrină de la Universitatea Devi din India a evidențiat efectele benefice ale polifenolilor și acidului ascorbic din coaja de dovlecel asupra reglării tiroidei și glandelor suprarenale. Deși cercetările pe oameni sunt necesare pentru a confirma aceste efecte, studiile pe șobolani au arătat rezultate promițătoare.
Piele sănătoasă
Vitamina C din dovlecel stimulează producția de colagen, menținând elasticitatea pielii. Antioxidanții din dovlecel protejează pielea împotriva efectelor nocive ale radicalilor liberi și expunerii la soare.
Concluzie
Includerea dovlecelului în dieta zilnică poate aduce numeroase beneficii pentru sănătate, sprijinind controlul greutății, sănătatea inimii, digestia și sănătatea oculară, contribuind în același timp la menținerea unei pieli sănătoase și tinerești.
