Beneficiile dovlecelului pentru sănătate
Dovlecelul se remarcă prin aportul caloric redus și conținutul ridicat de apă, fiind ideal pentru cei care doresc să slăbească. Fibrele din compoziția sa contribuie la senzația de sațietate și la reglarea tranzitului intestinal.
Proprietăți antiinflamatorii
Dovlecelul conține carotenoizi, precum luteină și zeaxantină, vitamina C și flavonoide, care au efecte antiinflamatorii. Aceste substanțe reduc stresul oxidativ și protejează celulele de inflamațiile cronice asociate cu boli cardiovasculare, diabet și artrită.
Sănătatea inimii
Bogat în potasiu, dovlecelul este esențial pentru sănătatea cardiovasculară. O cană de dovlecel fiert oferă mai mult de 10% din doza zilnică recomandată de potasiu, contribuind la reglarea tensiunii arteriale și reducerea colesterolului „rău” (LDL), diminuând riscul de hipertensiune și ateroscleroză.
Beneficii pentru digestie
Fibrele solubile și insolubile din dovlecel ajută la echilibrarea florei intestinale și previn constipația, fiind ușor de tolerat chiar și pentru persoanele cu stomac sensibil. De asemenea, dovlecelul oferă protecție antiinflamatoare în tractul gastrointestinal, reducând sindromul de intestin iritabil și simptomele legate de ulcer.
Protecție oculară
Dovlecelul este o sursă de luteină și zeaxantină, antioxidanți care sprijină sănătatea oculară, reducând riscul de degenerescență maculară legată de vârstă și cataractă, protejând retina, corneea și macula de deteriorarea cauzată de lumina UV și stresul oxidativ.
Funcția tiroidiană și glandele suprarenale
Cercetările de la Universitatea Devi din India au evidențiat efectele benefice ale polifenolilor și acidului ascorbic din coaja de dovlecel asupra reglării tiroidei și glandelor suprarenale. Deși sunt necesare studii pe oameni pentru a confirma aceste efecte, rezultatele obținute pe șobolani sunt promițătoare.
Piele sănătoasă
Vitamina C din dovlecel stimulează producția de colagen, menținând elasticitatea pielii. Antioxidanții din dovlecel protejează pielea de efectele nocive ale radicalilor liberi și expunerii la soare.
Concluzie
Includerea dovlecelului în dieta zilnică poate aduce numeroase beneficii pentru sănătate, susținând controlul greutății, sănătatea inimii, digestia, sănătatea oculară și menținerea unei pieli sănătoase.
