Microplasticele din alimentația zilnică
Microplasticele, particule de plastic mai mici de 5 mm, reprezintă o problemă ascunsă în dieta noastră, fiind întâlnite în ouă, carne și ceai. Aceste particule pătrund în alimente din diverse surse, inclusiv apă, vase de gătit și ustensile de bucătărie.
Surse de microplastice în alimentație
Microplasticele pot proveni din spatule, sticle de plastic și din alimentele consumate. Ele se regăsesc în carne, legume, miere, lactate și pește. Un studiu din 2018 a evidențiat o creștere de șase ori a consumului de microplastice în ultimele decenii. Aceste particule ajung în alimente prin absorbția de către plante sau prin ingestia de către animale din furaje.
Reducerea expunerii la microplastice
Pentru a diminua expunerea la microplastice, se recomandă spălarea orezului și a cărnii, ceea ce poate reduce cantitatea de microplastice cu 20-40%, deși nu le elimină complet. Sarea este, de asemenea, o sursă de microplastice din cauza contaminării în timpul extracției.
Problema ambalajelor și ustensilelor din plastic
Ambalajele din plastic contribuie semnificativ la contaminarea alimentelor. Deschiderea unui ambalaj din plastic poate elibera microplastice, iar vasele de gătit din plastic, în special cele antiaderente, pot genera milioane de particule de microplastic. Ustensilele de bucătărie din plastic, precum tocătoarele, sunt și ele surse importante de microplastice.
Impactul căldurii asupra microplasticelor
Încălzirea plasticului favorizează eliberarea de microplastice. Recipientele din plastic utilizate în cuptorul cu microunde pot genera milioane de particule de microplastic, iar utilizarea paharelor din plastic pentru băuturi fierbinți contribuie la contaminare.
Curățenia și microplasticele
Bureții de bucătărie de unică folosință și alte produse de curățenie din plastic pot elibera microplastice. Textilele sintetice constituie, de asemenea, o sursă majoră de poluare cu plastic în oceane.
Ce poți face pentru a reduce expunerea
Experții sugerează că nu este necesară eliminarea completă a ustensilelor din plastic, ci înlocuirea celor deteriorate. Trecerea la alimente proaspete și integrale, precum și utilizarea filtrelor pentru apă pot ajuta la reducerea expunerii la microplastice.
Consecințele consumului de microplastice
Impactul microplasticelor asupra sănătății umane este încă neclar. Deși unele studii sugerează că acestea pot perturba microbiota intestinală, majoritatea particulelor consumate sunt eliminate din organism. Totuși, prezența microplasticelor în diverse organe umane ridică întrebări cu privire la efectele pe termen lung.
În concluzie, microplasticele reprezintă o problemă tot mai mare în alimentația noastră, iar conștientizarea surselor și implementarea măsurilor de reducere a expunerii sunt esențiale pentru sănătatea publică.
