Dulce și acrișor: Chec cu mere, acoperit cu o delicioasă glazură de nuci caramelizate
Despre desert
Acest desert este ideal pentru zilele de toamnă, fiind savuros și aromat. Rețeta include ingrediente simple și este ușor de preparat.
Ingrediente
Pentru chec:
- 3 ouă
- 150 g zahăr
- 100 ml ulei
- 150 g iaurt sau smântână
- 250 g făină
- 1 plic praf de copt (10 g)
- 1 linguriță scorțișoară
- 2 mere mari (curățate și tăiate cubulețe)
- Un praf de sare
Pentru glazură de nuci caramelizate:
- 150 g nuci grosier tocate
- 80 g zahăr
- 40 g unt
- 2 linguri lapte
Mod de preparare
Începe prin a porni cuptorul la 180 de grade Celsius pentru a se încălzi. Ouăle trebuie să fie la temperatura camerei. Într-un bol, sparge ouăle și adaugă un praf de sare și zahărul. Mixează până devin spumoase și deschise la culoare. Încorporează uleiul treptat, urmat de iaurt sau smântână.
Toarnă compoziția într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt și niveleaz-o uniform. Coace checul timp de 40-45 de minute, până când trece testul scobitorii. După coacere, lasă checul să se răcească 10 minute în tavă, apoi transferă-l pe un grătar de răcire.
Prepararea glazurii de nuci caramelizate
Într-o crăticioară, caramelizează zahărul la foc mic până când capătă o culoare aurie. Adaugă untul și laptele, amestecând rapid până când se topește și devine o cremă caramel. Încorporează nucile tocate și amestecă bine.
Toarnă glazura peste checul ușor răcit, nivelând repede stratul înainte ca acesta să se întărească. Lasă câteva minute să se fixeze, apoi poți porționa checul în felii generoase.
Concluzie
Checul cu mere și glazură de nuci caramelizate este o alegere excelentă pentru un desert de toamnă, aducând un amestec perfect de arome dulci și acrișoare, ideal pentru a fi savurat în compania celor dragi.
