Dulce și acrișor: Chec cu mere, acoperit cu o delicioasă glazură de nuci caramelizate
Despre desert
Acest dessert este ideal pentru zilele de toamnă, având un gust savuros și aromat. Rețeta este simplă și ușor de realizat, perfectă pentru a fi împărtășită cu cei dragi.
Ingrediente
Pentru chec:
- 3 ouă
- 150 g zahăr
- 100 ml ulei
- 150 g iaurt sau smântână
- 250 g făină
- 1 plic praf de copt (10 g)
- 1 linguriță scorțișoară
- 2 mere mari (curățate și tăiate cubulețe)
- Un praf de sare
Pentru glazură de nuci caramelizate:
- 150 g nuci grosier tocate
- 80 g zahăr
- 40 g unt
- 2 linguri lapte
Mod de preparare
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Ouăle trebuie să fie la temperatura camerei. Într-un bol, sparge ouăle, adaugă un praf de sare și zahărul, apoi mixează până devin spumoase și deschise la culoare. Încorporează treptat uleiul și apoi iaurtul sau smântâna.
Toarnă compoziția într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt și niveleaz-o uniform. Coace checul timp de 40-45 de minute, până trece testul scobitorii. După coacere, lasă checul să se răcească 10 minute în tavă, apoi transferă-l pe un grătar de răcire.
Prepararea glazurii de nuci caramelizate
Într-o crăticioară, caramelizează zahărul la foc mic până devine auriu. Adaugă untul și laptele, amestecând rapid până când se topește și devine o cremă caramel. Încorporează nucile tocate și amestecă bine.
Toarnă glazura peste checul ușor răcit, nivelând rapid stratul înainte ca acesta să se întărească. Lasă câteva minute să se fixeze, apoi poți porționa checul în felii generoase.
Concluzie
Checul cu mere și glazură de nuci caramelizate este o alegere excelentă pentru un desert de toamnă, oferind un amestec perfect de arome dulci și acrișoare, ideal pentru a fi savurat în compania celor dragi.
