Bucuria sezonului de toamnă: plăcinta cu dovleac
Plăcinta cu dovleac este un desert popular asociat cu sezonul de toamnă, evocând amintiri din copilărie. Dovleacul plăcintar este ingredientul esențial pentru a obține gustul autentic al acestui desert.
Beneficiile nutriționale ale dovleacului
Dovleacul este o sursă bogată de vitaminele A, B, C, E, fibre și minerale esențiale, cum ar fi calciul, fierul, cuprul, fluorul, zincul și potasiul. Acestea contribuie la normalizarea tensiunii arteriale și susțin sistemul imunitar. Dovleacul conține substanțe care ajută la prevenirea răcelilor, menținerea sănătății retinei și reducerea riscului de cancer. De asemenea, are proprietăți diuretice, benefice în caz de insuficiență renală.
Rețeta de plăcintă cu dovleac
Ingrediente
- 500 g făină
- 250 ml apă minerală
- 8 linguri de ulei
- 10 linguri de zahăr
- 1 kg de dovleac
- 2 lingurițe de scorțișoară
- esență de vanilie
- 1 plic de zahăr vanilat (opțional)
- zahăr pudră (opțional)
Mod de preparare
Amestecați făina, apa minerală și uleiul până obțineți o compoziție omogenă. Dacă aluatul este lipicios, adăugați făină. Dovleacul se dă pe răzătoare și se amestecă cu zahărul, scorțișoara și esența de vanilie. Lăsați deoparte.
Aluatul se împarte în două părți egale. O parte se întinde pe o suprafață tapetată cu făină, formând o foaie de dimensiunile tăvii. Tava se unge cu ulei și se tapetează cu făină, iar foaia se așază în tavă. Umplutura de dovleac se distribuie uniform, iar cealaltă foaie se întinde și se pune deasupra, sigilând marginile.
Coacerea plăcintei
Tava se introduce în cuptorul preîncins și se coace timp de aproximativ 45 de minute. După coacere, se presară zahăr pudră amestecat cu zahăr vanilat. Plăcinta se lasă să se răcească câteva ore sau peste noapte, pentru a putea fi tăiată corespunzător. Se pot face și două plăcinte separate, fiecare având jumătate din umplutură.
Concluzie
Plăcinta cu dovleac este nu doar un desert delicios, ci și o alegere sănătoasă, având multiple beneficii nutriționale. Ideală pentru sezonul rece, aceasta poate aduce bucurie și sănătate în fiecare gospodărie.
