Sănătatea inimii
Bolile de inimă, inclusiv atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale, sunt printre cele mai frecvente cauze de deces la nivel mondial. Un studiu realizat pe bărbați de vârstă mijlocie a arătat o legătură între nivelurile scăzute de licopen și beta-caroten din sânge și un risc crescut de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. Dovezi din studii clinice sugerează că suplimentarea cu licopen poate contribui la scăderea colesterolului LDL („rău”). Produsele din tomate au demonstrat beneficii împotriva inflamației și stresului oxidativ, oferind un efect protector asupra stratului interior al vaselor de sânge și reducând riscul de coagulare, ceea ce împiedică formarea cheagurilor.
Prevenirea cancerului
Cancerul reprezintă o creștere necontrolată a celulelor care invadează alte părți ale corpului. Studiile observaționale au asociat consumul de tomate sau produse din tomate cu o incidență mai scăzută a cancerului de prostată, pulmonar și de stomac. Licopenul este considerat principalul factor responsabil pentru aceste beneficii, însă sunt necesare cercetări suplimentare pentru a confirma aceste legături. De asemenea, un studiu pe femei a demonstrat că concentrațiile ridicate de carotenoizi, prezente în roșii, pot oferi protecție împotriva cancerului de sân.
Sănătatea pielii
Roșiile sunt benefice pentru sănătatea pielii, datorită conținutului de licopen și alți compuși vegetali care protejează țesutul conjunctiv împotriva arsurilor solare. Un studiu a arătat că persoanele care au consumat aproximativ 40 de grame de pastă de roșii, echivalentul a 16 mg de licopen, împreună cu ulei de măsline, timp de 10 săptămâni, au avut cu 40% mai puține arsuri solare.
Concluzie
Includerea roșiilor în dieta zilnică nu doar că sprijină sănătatea inimii și contribuie la prevenirea cancerului, dar are și efecte pozitive asupra sănătății pielii, demonstrându-se astfel importanța acestora în alimentația noastră.
