Viața echilibrată a chef-ului Sorin Bontea
Chef Sorin Bontea, în vârstă de 55 de ani, îmbină pasiunea pentru gastronomie cu responsabilitățile de zi cu zi, reușind să mențină un echilibru între cariera sa în televiziune, activitățile din bucătărie și treburile casnice.
Experiența culinară
Bontea consideră că mâncatul depășește simpla rețetă, fiind influențat de contextul meselor. El subliniază importanța locului, companiei și stării emoționale în timpul mesei, menționând dificultățile întâmpinate în încercările de a reproduce preparate memorabile din călătoriile sale.
Stil de viață și alimentație
Chef Bontea urmează un program de fasting între orele 12:00 și 18:00, deși recunoaște provocările de a nu ceda tentației de a mânca mult în acel interval. Activitățile recreative din timpul vacanțelor, precum pescuitul și ciclismul, contribuie la menținerea unei stări de sănătate bune.
Responsabilitățile casnice
Când soția sa este plecată pentru o perioadă mai lungă, chef Bontea se ocupă de treburi casnice și grădinărit, considerând această activitate o „pedeapsă” plăcută, care îi oferă ocazia de a petrece timp în aer liber.
Tradiții culinare și preparate de iarnă
Familia Bontea respectă tradițiile culinare, având o cămară plină cu produse preparate conform rețetelor de familie. Chef Bontea menționează că copiii săi refuză anumite preparate decât dacă acestea sunt făcute de soția sa, evidențiind astfel importanța tradițiilor în gastronomie.
Concluzie
Viața chef-ului Sorin Bontea arată cum pasiunea pentru gastronomie poate coexista armonios cu responsabilitățile familiale, subliniind rolul esențial al tradițiilor culinare în rutina zilnică.
