Ingrediente Necesare pentru Chec Pufos cu Caise și Nuci
Pentru prepararea acestui desert, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 3 ouă
- 150 g zahăr
- 120 ml ulei
- 150 g iaurt
- 200 g făină
- 10 g praf de copt
- 1 praf de sare
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 linguriță coajă rasă de lămâie
- 200 g caise
- 70 g nuci
- 1 lingură de făină pentru bucățile de caise
- Zahăr pudră pentru decor
Mod de Preparare
Spălați caisele, tăiați-le în jumătăți și scoateți sâmburii, apoi tăiați-le în bucăți mai mari. Nucile se taie grosier și se prăjesc 3-4 minute într-o tigaie uscată pentru a intensifica aroma.
Într-un bol adânc, mixați ouăle cu zahărul și sarea timp de 3-4 minute, până când compoziția devine cremoasă. Adăugați uleiul treptat, urmat de iaurt și extractul de vanilie.
Cerneți făina împreună cu praful de copt și încorporați-le în aluat, amestecând ușor pentru a păstra aerarea. Adăugați coaja de lămâie pentru un plus de aromă.
Amestecați bucățile de caise cu o lingură de făină pentru a preveni așezarea lor la fundul aluatului. Turnați jumătate din aluat într-o tavă de chec tapetată, presărați jumătate din caise și nuci, apoi adăugați restul de aluat și aranjați restul de caise și nuci deasupra.
Coacerea Checului
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Coaceți checul timp de 40-45 de minute, verificând cu o scobitoare dacă este gata. Lăsați-l să se răcească în tavă 10 minute, apoi transferați-l pe un grătar pentru a se răci complet.
Servire și Păstrare
Pudrați checul cu zahăr vanilat sau zahăr pudră. Poate fi servit simplu sau cu iaurt grecesc, frișcă sau înghețată. Se păstrează bine 2-3 zile, rămânând moale și parfumat, iar aromele se intensifică a doua zi.
Concluzie
Checul pufos cu caise și nuci este un desert versatil și delicios, perfect pentru diverse ocazii, oferind o combinație savuroasă de arome și texturi.
