Măsuri legislative împotriva denumirilor alimentare vegetale
Bruxelles-ul propune interzicerea utilizării termenilor asociați cărnii pentru produsele vegetale, precum „burger”, „șnițel”, „cârnați” și „friptură”. Această măsură, motivată prin dorința de a oferi etichete mai clare, ar putea avea un impact semnificativ asupra industriei vegetariene și vegane, care a crescut rapid în ultimii ani.
Proiectul legislativ și implicațiile sale
Propunerea discutată la Parlamentul European prevede că denumirile „steak”, „schnitzel”, „hamburger” și „sausage” vor putea fi utilizate exclusiv pentru produsele de origine animală. Dacă va fi adoptată, legea va interzice aceste denumiri pentru alimentele pe bază de soia, tofu sau alte proteine vegetale. Adoptarea propunerii necesită acordul majorității statelor membre ale Uniunii Europene.
Reacțiile industriei alimentelor vegetale
Industria alimentelor vegetale a reacționat puternic, avertizând că Bruxelles-ul riscă să compromită progresele în direcția unei alimentații sustenabile. Rügenwalder Mühle, un lider în producția de preparate vegane, a subliniat că noile reguli ar putea cauza pierderi economice semnificative, estimând costuri de reambalare de până la câteva milioane de euro și afectând direct aproximativ 60 de produse.
Estimările pierderilor economice
Estimările sugerează că pierderile totale ar putea ajunge la zeci de milioane de euro, în special din cauza posibilei pierderi de clienți, cu până la 20% dintre aceștia abandonând produsele vegane din cauza confuziei generate de noile reglementări.
Contestația privind logica interdicției
Rügenwalder Mühle contestă justificarea interdicției, argumentând că denumirile consacrate de carne pentru alimentele vegetale servesc ca repere culturale și gustative, facilitând înțelegerea texturii și a aromei produsului. Compania a menționat că termenul „schnitzel de țelină” este utilizat de mai bine de un secol fără a induce confuzie consumatorilor.
Impactul asupra industriei
Producătorii din sectorul alimentar consideră că noile reglementări ar complica etichetarea și ar împiedica creșterea unui sector care a înregistrat progrese semnificative. Reprezentanții Rügenwalder Mühle au afirmat că Europa ar trebui să sprijine alternativele vegetale, nu să le sancționeze pentru succesul lor.
Concluzionând, aceste măsuri legislative au potențialul de a transforma semnificativ peisajul industriei alimentelor vegetale, afectând nu doar economia, ci și percepția consumatorilor asupra produselor vegane.
