Măsuri legislative împotriva denumirilor alimentare vegetale
Bruxelles-ul analizează interzicerea utilizării termenilor tradiționali asociați cărnii pentru produsele vegetale, precum „burger”, „șnițel”, „cârnați” sau „friptură”. Această măsură, justificată prin dorința de a oferi etichete mai clare, ar putea afecta semnificativ industria vegetariană și vegană, care a cunoscut o dezvoltare rapidă în ultimii ani.
Proiectul legislativ și implicațiile sale
Propunerea aflată în dezbatere la Parlamentul European stabilește că denumirile „steak”, „schnitzel”, „hamburger” și „sausage” vor putea fi utilizate exclusiv pentru produsele de origine animală. Dacă va fi adoptată, legea ar interzice aceste denumiri pentru alimentele pe bază de soia, tofu sau alte proteine vegetale. Adoptarea propunerii necesită acordul majorității statelor membre ale Uniunii Europene.
Reacțiile industriei alimentelor vegetale
Industria alimentelor vegetale a reacționat vehement, susținând că Bruxelles-ul riscă să compromită progresele realizate în direcția unei alimentații sustenabile. Compania Rügenwalder Mühle, lider în producția de preparate vegane, a subliniat că noile reguli ar putea genera pierderi economice semnificative, estimând costuri de reambalare de până la câteva milioane de euro și afectarea directă a aproximativ 60 de produse.
Estimările pierderilor economice
Estimările interne sugerează că pierderile totale ar putea ajunge la zeci de milioane de euro, în special din cauza posibilei pierderi de clienți, cu până la 20% dintre aceștia abandonând produsele vegane din cauza confuziei generate de noile reglementări.
Contestația privind logica interdicției
Rügenwalder Mühle contestă justificarea interdicției, argumentând că denumirile consacrate de carne pentru alimentele vegetale servesc ca repere culturale și gustative, facilitând înțelegerea texturii și a aromei produsului. Compania a menționat că termenul „schnitzel de țelină” este folosit de mai bine de un secol fără a induce confuzie consumatorilor.
Impactul asupra industriei
Producătorii din sectorul alimentar consideră că noile reglementări ar complica etichetarea și ar împiedica creșterea unui sector care a înregistrat progrese semnificative în ultimii ani. Reprezentanții Rügenwalder Mühle au afirmat că Europa ar trebui să sprijine alternativele vegetale și nu să le sancționeze pentru succesul lor.
Concluzionând, aceste măsuri legislative au potențialul de a transforma semnificativ peisajul industriei alimentelor vegetale, afectând nu doar economia, ci și percepția consumatorilor asupra produselor vegane.
