Atenție la alimentele din comerț
Mihaela Bilic atrage atenția asupra faptului că dieta modernă este dominată de un număr foarte redus de alimente de bază, ceea ce conduce la o lipsă severă de diversitate nutritivă. Aceste alimente, deși nu sunt vizibile în mod direct în farfurie, sunt integrate în majoritatea produselor comerciale și sunt omniprezente în alimentația zilnică.
Porumbul – sursă ascunsă de glucide
Un aliment deosebit de problematic este porumbul, care este folosit pentru a produce agenți de îndulcire, texturi, alcool, bere, băuturi răcoritoare, biscuiți, amelioratori de gust și pâine. Mihaela Bilic observă că porumbul a devenit principala sursă de glucide, înlocuind chiar și zahărul în mâncare. Foarte puține alimente nu conțin amidon modificat de porumb, dextroză sau sirop de glucoză/fructoză din porumb. Astfel, consumăm porumb constant, chiar dacă nu apare direct în farfurie, influențând și carnea de pui sau purcelușii crescuți intensiv.
Soia – proteina cu grăsimi ascunse
Un alt aliment menționat este soia, consumată frecvent în perioada postului. Mihaela Bilic subliniază că soia conține un conținut ridicat de grăsimi, de aproximativ 20% lipide și 30-40% proteine. Deși este promovată ca un substitut ieftin pentru carne și lapte, nutrițional, soia nu poate fi comparată cu aceste surse. De asemenea, o mare parte din culturile de soia sunt modificate genetic.
Diversitatea alimentară – cheia sănătății
Mihaela Bilic recomandă diversitatea în dietă, subliniind că un echilibru nutrițional este esențial pentru sănătate. Ea avertizează că majoritatea nutrienților provine dintr-un număr mic de plante, cum ar fi porumbul, soia, grâul și orezul, care furnizează peste jumătate din caloriile zilnice. Această monotonie alimentară afectează nu doar sănătatea fizică, ci și starea de bine a oamenilor.
Concluzie
În concluzie, Mihaela Bilic subliniază importanța diversificării alimentației pentru a asigura un aport nutritiv echilibrat și pentru a preveni efectele negative ale unei diete bazate pe un număr restrâns de alimente.
