Microplasticele din alimentația zilnică
Microplasticele sunt o problemă ascunsă în dieta noastră, fiind prezente în ouă, carne și ceai. Aceste particule de plastic, mai mici de 5 mm, ajung în alimente din diverse surse, inclusiv din apă, vase de gătit și ustensile de bucătărie.
Surse de microplastice în alimentație
Microplasticele pot proveni din spatule, sticle de plastic, dar și din alimentele pe care le consumăm. Se găsesc în carne, legume, miere, lactate și pește. Un studiu din 2018 a arătat că consumul de microplastice a crescut de șase ori în ultimele decenii. Aceste particule pot ajunge în alimente prin absorbția de către plante sau prin ingestia de către animale din furaje.
Reducerea expunerii la microplastice
Există metode prin care putem diminua expunerea la microplastice. Spălarea orezului și a cărnii poate reduce cantitatea de microplastice consumate, deși nu le elimină complet. Un studiu a arătat că spălarea orezului reduce microplasticele cu 20-40%. Totuși, sarea, de exemplu, conține adesea microplastice din cauza contaminării în timpul extracției.
Problema ambalajelor și ustensilelor din plastic
Ambalajele din plastic contribuie, de asemenea, la contaminarea alimentelor. Deschiderea unui ambalaj din plastic eliberează microplastice, iar vasele de gătit din plastic, în special cele antiaderente, pot elibera milioane de particule de microplastic. Ustensilele de bucătărie din plastic, precum tocătoarele, sunt alte surse semnificative de microplastice.
Impactul căldurii asupra microplasticelor
Încălzirea plasticului crește eliberarea de microplastice. De exemplu, recipientele din plastic încălzite în cuptorul cu microunde pot genera milioane de particule de microplastic. De asemenea, utilizarea paharelor din plastic pentru băuturi fierbinți contribuie la contaminare.
Curățenia și microplasticele
Bureții de bucătărie de unică folosință și alte produse de curățenie din plastic pot elibera microplastice. În plus, textilele sintetice sunt o sursă majoră de poluare cu plastic în oceane.
Ce poți face pentru a reduce expunerea
Experții recomandă să nu ne despărțim de toate ustensilele din plastic, ci să ne concentrăm pe înlocuirea celor deteriorate. Trecerea la alimente proaspete și integrale, precum și utilizarea filtrelor pentru apă pot ajuta la reducerea expunerii la microplastice.
Consecințele consumului de microplastice
Impactul microplasticelor asupra sănătății umane este încă neclar. Deși unele studii sugerează că acestea pot perturba microbiota intestinală, majoritatea particulelor consumate sunt eliminate din organism. Totuși, prezența microplasticelor în diverse organe umane ridică semne de întrebare cu privire la efectele pe termen lung.
În concluzie, microplasticele reprezintă o problemă tot mai mare în alimentația noastră, iar conștientizarea surselor și implementarea unor măsuri de reducere a expunerii sunt esențiale pentru sănătatea publică.
