Rețetă de Papanași Pufoși cu Brânză de Vacă
Papanașii pufoși cu brânză de vacă reprezintă un desert tradițional din Moldova, fiind o alegere ideală pentru cei care doresc să savureze un preparat delicios și simplu de realizat.
Ingrediente Necesare
Pentru a pregăti papanașii, vor fi necesare următoarele ingrediente:
- 500 g brânză proaspătă de vacă (foarte bine scursă de zer)
- 1 ou + 1 gălbenuș
- 3 linguri de zahăr (de preferință brun)
- 3 linguri de făină albă
- 3 linguri de griș de grâu
- 1 linguriță de coajă rasă de lămâie
- 1/2 linguriță de sare fină
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu (opțional)
- 200 ml ulei pentru prăjit
Mod de Preparare
Într-un vas, amestecați toate ingredientele. Dacă brânza este umedă, adăugați treptat făină sau griș pentru a obține o compoziție omogenă. Formați bucăți din aluat (aproximativ cât o nucă), modelați-le în formă ovală și aplatizați-le. Așezați papanașii pe un blat înfăinat.
Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți papanașii pe ambele părți până devin rumeni. Scoateți-i pe șervețele absorbante.
La servire, pudrați-i cu zahăr fin sau zahăr vanilat și combinați-i cu diverse creme, înghețate, frișcă, smântână, dulceață sau miere.
Concluzie
Papanașii pufoși cu brânză de vacă sunt o delicatesă care aduce autenticitatea tradiției moldovenești, fiind potriviți pentru orice ocazie.
