Tartă tradițională cu mere
Tarta cu mere este un desert perfect pentru weekendurile de toamnă, având un gust delicios și o preparare simplă. Iată ingredientele necesare și modul de preparare pentru a obține această tartă rustică.
Ingredientele necesare
Pentru aluat:
- 250 g făină
- 125 g unt rece
- 1 ou
- 2 linguri zahăr
- un praf de sare
- 2–3 linguri apă rece
Pentru umplutură:
- 4–5 mere mari, ferme
- 3 linguri zahăr brun
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 linguriță suc de lămâie
- 1 lingură făină
Pentru decor:
- 1 ou bătut (pentru uns marginile)
- puțin zahăr brun pentru presărat
Modul de preparare
Pentru a prepara aluatul, amestecați făina cu sarea și zahărul. Adăugați untul rece tăiat cubulețe și frământați rapid până obțineți o textură nisipoasă. Încorporați oul și apa rece, continuând să amestecați până când aluatul devine omogen. Modelați-l în formă de bilă, înfășurați-l în folie alimentară și lăsați-l la frigider timp de 30 de minute.
Prepararea umpluturii
Curățați merele, tăiați-le în felii subțiri și stropeșteți-le cu suc de lămâie. Amestecați-le cu zahărul brun, scorțișoara și făina, apoi lăsați-le deoparte până când aluatul este gata.
Formarea și coacerea tartei
Scoateți aluatul din frigider și întindeți-l într-un cerc pe o hârtie de copt. Așezați feliile de mere în mijloc, lăsând 4–5 cm liberi la margine. Ridicați marginile aluatului peste mere, pliați-le ușor și ungeți marginile cu ou bătut, presărând zahăr brun deasupra. Transferați hârtia de copt cu tarta pe o tavă și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 35–40 de minute, până când aluatul devine auriu și crocant, iar merele sunt moi.
Lăsați tarta să se răcească, apoi decorați-o cu zahăr pudră și porționați-o. Această tartă tradițională cu mere este ideală pentru a fi savurată în serile răcoroase de toamnă.
Concluzie
Tarta cu mere este un desert simplu și gustos, aducând un strop de nostalgie în zilele de toamnă și fiind o alegere excelentă pentru a împărtăși momente plăcute alături de cei dragi.
