Rețetă simplă pentru varză murată
Varza murată este un preparat esențial pentru sarmale, iar gospodinele din Turcia folosesc o rețetă simplă și gustoasă pentru a o pregăti. Această rețetă necesită doar câteva ingrediente, oferind o alternativă delicioasă la produsele disponibile în comerț.
Ingrediente necesare
Pentru a prepara varză murată, sunt necesare următoarele ingrediente:
- 10 litri de apă
- 5 bucăți de varză
- 500 de grame de sare pentru murături
- 100 de grame de năut
- 1 ceapă mare
- 3 mere
- 50 de grame de sare de lămâie
- 1 legătură de mărar uscat
- 2 legături de frunze de țelină
- 2 căpățâni de usturoi
Mod de preparare
Primul pas este să fierbem apa cu sare timp de cinci minute, apoi lăsăm să se răcească. Verzele se spală bine, iar cotoarele se taie. În butoiul destinat verzei, se adaugă merele, ceapa, năutul și usturoiul, împreună cu verzele.
Se adaugă apoi verdeața și sarea de lămâie, după care se toarnă saramura. Varza trebuie vânturată zilnic timp de 10 zile, iar la final se obține un preparat delicios, ideal pentru sarmale.
Concluzie
Prepararea verzei murate în stil turcesc este o metodă simplă și eficientă de a conserva legumele pentru sezonul rece, aducând un gust autentic preparatelor tradiționale.
